Massa de 48h · Forno a lenha
Pizza a sério leva tempo e lenha
Massa de fermentação lenta, molho de tomate italiano e o nosso forno a lenha a 450 graus. Sessenta segundos depois, a pizza que vale a viagem.
Descer
Massa de fermentação lenta, molho de tomate italiano e o nosso forno a lenha a 450 graus. Sessenta segundos depois, a pizza que vale a viagem.
O Forno Alto nasceu de uma teimosia: provar que se faz pizza napolitana a sério sem sair da nossa terra. A massa leva farinha 00, água, sal, fermento — e 48 horas de paciência. O resto é forno a lenha e mão treinada.
Uma amostra da carta — há sempre sugestões do dia na ardósia. Todas disponíveis em takeaway.
Mesa reservada por telefone em 30 segundos. Takeaway pronto à hora combinada — sem esperar.
Uma chamada, nome e hora. A mesa fica guardada 15 minutos além da hora.
Encomende com hora marcada e leve a pizza acabada de sair do forno.
Menus de grupo com pizza ao metro — avise-nos com um dia de antecedência.